กล้วย เป็นพรรณไม้ล้มลุกในสกุล Musa มีหลายชนิดในสกุล บางชนิดก็ออกหน่อแต่ว่าบางชนิดก็ไม่ออกหน่อ ใบแบนยาวใหญ่ ก้านใบตอนล่างเป็นกาบยาวหุ้มห่อซ้อนกันเป็นลำต้น ออกดอกที่ปลายลำต้นเป็น ปลี และมักยาวเป็นงวง มีลูกเป็นหวี ๆ รวมเรียกว่า เครือ พืชบางชนิดมีลำต้นคล้ายปาล์ม ออกใบเรียงกันเป็นแถวทำนองพัดคลี่ คล้ายใบกล้วย เช่น กล้วยพัด (Ravenala madagascariensis) ทว่าความจริงแล้วเป็นพืชในสกุลอื่น ที่มิใช่ทั้งปาล์มและกล้วย
รากและลำต้น นำมาต้มก็ช่วยดับกระหายได้ หรือนำลำต้นมาทำสมุนไพรแผนโบราณลำต้นเทียมหรือกาบลำต้น สามารถนำมาทำเส้นใย ทำเชือกทอผ้า ทำอาหารให้สัตว์ แล้วก็เป็นอาหารให้กับเราได้อีกด้วย เช่น เมนูแกงหยวกกล้วย
ใบกล้วย ใช้ห่ออาหารและขนมต่างๆ ทั้ง ห่อหมก ข้าวต้มมัด ฯลฯ หรือประดิษฐ์ทำกระทง , บายศรี ก็ได้อีกเช่นกัน
หัวปลี นำมาประกอบกินเป็นเครื่องเคียงกับอาหารต่างๆ ได้ เช่น กะปิ ผัดไทย หรือจะทำเป็นเมนู ยำหัวปลี ก็ได้อีกเช่นกัน
ก้านกล้วย นำมาฝานเป็นเส้นๆ ก็สามารถนำไปมัดของได้ หรือจะทำม้าก้านกล้วยเป็นของเล่นให้เด็กๆ ได้เล่นก็ได้อีกเช่นกัน
ผล สรรพคุณในกล้วยนั้นมากมายแถมยังหากินได้ง่าย อุดมไปด้วยเส้นใยและกากอาหาร วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์ อาทิ ช่วยรักษาอาหารท้องผูก ลดอาการเสียดท้อง ลดกรดในกระเพาะ เป็นต้น (decor.mthai.com : 2019)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น